Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Geben Sie die gewürfelten Süßkartoffeln auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl. Würzen Sie mit ¼ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer.

Schritt 2

Braten Sie sie 30 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden, bis sie golden und zart sind. Abkühlen lassen.

Schritt 3

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Mais bei starker Hitze 5 bis 10 Minuten, bis er leicht verkohlt ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

Braten Sie den Radicchio in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten lang an, bis er leicht verwelkt ist, und hacken Sie ihn nach dem Abkühlen grob. Schneiden Sie die Maiskörner vom Maiskolben ab.

Schritt 5

Für das Dressing verrühren Sie Buttermilch, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Honig, Knoblauch, Dill, Schnittlauch, das restliche Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel.

Schritt 6

Kombinieren Sie in einer großen Salatschüssel den Römersalat und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit 2 Esslöffeln des Dressings und schwenken Sie sie vorsichtig.

Schritt 7

Fügen Sie den Speck, das Huhn, die Avocado, die Zucchini, die Kirschtomaten, die Eier, die Süßkartoffeln, den Mais, den Radicchio und den Blauschimmelkäse hinzu.

Schritt 8

Sofort servieren und das restliche Dressing dazu reichen.