Gegrillte Süßkartoffelspalten mit Hähnchenspießchen
Kochzeit
40 Minuten
Dieses Rezept für gegrillte Süßkartoffelspalten mit Hähnchenspießen bringt eine perfekte Mischung aus rauchigen, herzhaften und natürlich süßen Aromen auf Ihren Tisch. Durch die Verwendung von North Carolina Sweetpotatoes werden die Wedges außen schön karamellisiert und knusprig, während sie innen weich und fluffig bleiben. Ihre natürliche Süße passt perfekt zu den saftigen, gegrillten Hähnchenspießen und schafft eine Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch frisch schmeckt. Die Süßkartoffeln aus North Carolina sind für ihren vollen Geschmack und ihre gleichbleibende Qualität bekannt, so dass dieses Rezept für Süßkartoffelspieße jedes Mal leicht gelingt. Ganz gleich, ob Sie lernen, wie man Süßkartoffelspalten für ein Abendessen unter der Woche zubereitet, oder ob Sie ein Grillgericht zubereiten, das die Massen erfreut - dieses Rezept zeigt, wie vielseitig und schmackhaft Süßkartoffeln sein können, wenn sie perfekt gegrillt werden. Mit Ihrem Lieblingsdip oder -salat serviert, ist es eine einfache, aber beeindruckende Art, ein klassisches, bequemes Essen aufzuwerten. Vielen Dank an @cookingandbbq_with_tina für dieses Rezept
Portion
- 2 Süßkartoffeln aus North Carolina
- 2 Hühnerbrüste
- Hühnergewürz
Für das Chimichurri
- 5 kleine Datteltomaten
- 1 roter spitzer Pfeffer
- 1 Gewürznelke Knoblauch
- Saft einer halben Limette
- Petersilie
- Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- Geräuchertes Paprikapulver, Meersalz
Für den Aprikosendip
- 150 g getrocknete Aprikosen
- 1 Gewürznelke Knoblauch
- 2 EL Crème fraîche
- 1 Chilischote
- Sumach
Gesamtmenge der empfohlenen täglichen Aufnahme pro Portion
% der durchschnittlichen täglichen empfohlenen Aufnahme für einen erwachsenen Mann
Wegbeschreibungen
Schritt 1
Schälen Sie die North Carolina Süßkartoffeln und schneiden Sie sie der Länge nach in Keile, bepinseln Sie sie mit Öl und legen Sie sie bei 180°C auf den Grill.
Schritt 2
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in schmale Streifen, marinieren Sie sie mit etwas Olivenöl und Hähnchengewürz und fädeln Sie sie schlangenförmig auf Spieße.
Schritt 3
Nach etwa 20 Minuten ist die Hälfte der Garzeit der Süßkartoffeln erreicht, jetzt können wir auch die Hähnchenspieße auf den Grill legen. Wenden Sie sie gelegentlich.
Schritt 4
Für das rote Chimichurri hacken Sie den roten Spitzpaprika, die Cocktailtomaten, den Knoblauch und die Petersilie fein und mischen sie mit dem Saft einer Limette, Meersalzflocken, geräuchertem Paprikapulver, Olivenöl und Rotweinessig.
Schritt 5
Für den pikanten Fruchtdip hacken Sie die getrockneten Aprikosen, die Chilischote und den Knoblauch fein und vermischen sie mit Creme fraiche, Olivenöl und Sumach.
Schritt 6
Nehmen Sie die North Carolina Süßkartoffeln vom Grill, würzen Sie sie mit Meersalz und richten Sie sie auf einem Teller an. Mit dem Aprikosendip servieren. Legen Sie die Hähnchenspieße neben die Süßkartoffelspalten und beträufeln Sie sie mit Chimichurri.
