Süßkartoffeln mit Parmesankruste
Kochzeit
35 Minuten
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Portion
- 1-2 große NC-Süßkartoffeln, der Länge nach geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Italienisches Gewürz
- 1 Knoblauchzehe gerieben
- 55 g geriebener Parmesankäse
Gesamtmenge der empfohlenen täglichen Aufnahme pro Portion
% der durchschnittlichen täglichen empfohlenen Aufnahme für einen erwachsenen Mann
Energie (Kalorien): 670kcals
Fett: 42g
Kohlenhydrate: 56g
Zucker: 10g
Protein: 19g
Faser: 9g
Zubereitung
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.
Schritt 2
Schneiden Sie Ihre North Carolina Süßkartoffeln der Länge nach in Scheiben und geben Sie sie mit dem Olivenöl, den italienischen Gewürzen und dem Knoblauch in eine Schüssel.
Schritt 3
Gut mischen, bis die Süßkartoffeln gut überzogen sind. Streuen Sie den geriebenen Parmesankäse auf Ihr Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Schritt 4
Legen Sie die Süßkartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf den Parmesan und backen Sie sie 30-40 Minuten lang, bis die Süßkartoffeln weich sind und die untere Käseschicht knusprig und tief gebräunt ist.
Schritt 5
Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Kräutern, z.B. Petersilie, bestreut servieren!
