Step 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

Step 2

Schneiden Sie Ihre North Carolina Süßkartoffeln der Länge nach in Scheiben und geben Sie sie mit dem Olivenöl, den italienischen Gewürzen und dem Knoblauch in eine Schüssel.

Step 3

Gut mischen, bis die Süßkartoffeln gut überzogen sind. Streuen Sie den geriebenen Parmesankäse auf Ihr Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Step 4

Legen Sie die Süßkartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf den Parmesan und backen Sie sie 30-40 Minuten lang, bis die Süßkartoffeln weich sind und die untere Käseschicht knusprig und tief gebräunt ist.

Step 5

Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Kräutern, z.B. Petersilie, bestreut servieren!