Süßkartoffel-Schokoladen-Fudgsicles
Cooking time
Für 4-6 Stunden oder über Nacht einfrieren
Prep time
15 Minuten
Diese Süßkartoffel-Schokoladen-Fudgsicles sind reichhaltig, schokoladig und unwiderstehlich cremig – eine gesündere Variante einer gefrorenen Leckerei. Süßkartoffeln sorgen für natürliche Süße und eine samtige Konsistenz, was sie zu einem köstlichen Sommergenuss für die ganze Familie macht. Perfekt, um sich an warmen Tagen abzukühlen.
Portion
- 1/3 Tasse pürierte Süßkartoffeln
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/8 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1-1 1/2 Tassen schwere Schlagsahne
- 1 3/4 Tasse Kokosnussmilch mit vollem Fettgehalt
- 1 Päckchen Vanille
- 1/3 Tasse Milchschokoladenchips
Totals of recommended daily intake per portion
% of average daily recommended intake for an adult male
Directions
Step 1
Erhitzen Sie die Süßkartoffel in der Mikrowelle für 4-6 Minuten, bis sie weich ist. Schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus und pürieren Sie es so gut wie möglich. Sie können dies in einer Schüssel mit der Rückseite eines Löffels tun oder einen Kartoffelstampfer verwenden.
Note
Sie können dies in einer Schüssel mit der Rückseite eines Löffels tun oder einen Kartoffelstampfer verwenden.
Step 2
Geben Sie die Zutaten (außer den Schokoladenstückchen) in eine mittelgroße Pfanne und lassen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze 5-7 Minuten köcheln, bis sie erhitzt sind und sich die Süßkartoffel aufgelöst hat, wobei Sie gelegentlich umrühren. Die Mischung wird anfangen einzudicken. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die gesamte pürierte Süßkartoffel aufzulösen, können Sie sie auch in einen Mixer geben, bevor Sie sie in die Eisförmchen füllen.
Note
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die pürierte Süßkartoffel vollständig aufzulösen, können Sie sie auch in einen Mixer geben, bevor Sie sie in die Eisförmchen gießen.
Step 3
In der letzten Minute fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren, bis sie schmelzen und sich auflösen. Stellen Sie die Hitze ab.
Step 4
Richten Sie Ihre Popsicle-Formen an, um die Schokoladenpuddingmischung hineinzugießen. Sie können dazu einen Trichter oder einen Spritzbeutel verwenden, um das Gießen zu erleichtern.
Note
Sie können dazu einen Trichter oder einen Spritzbeutel verwenden, um das Ausgießen zu erleichtern.
Step 5
Für 4-6 Stunden einfrieren. Wenn Sie die Eis am Stiel aus den Formen nehmen, halten Sie die Form für ein paar Sekunden unter warmes Wasser, bis sich das Eis leicht bewegt und sich aus der Form löst.
Step 6
Genießen Sie es so wie es ist! Sie können es auch in geschmolzene Schokolade tauchen und mit Streuseln, zerstoßenen Oreos oder gefriergetrockneten Erdbeeren verfeinern.
