Schritt 1

Waschen und schälen Sie die violetten Süßkartoffeln.

Schritt 2

Schneiden Sie die Süßkartoffel in gleichmäßig große Würfel und geben Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.

Schritt 3

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es 25-30 Minuten lang, bis es sehr weich ist.

Schritt 4

Abtropfen lassen und dabei eine kleine Menge des Kochwassers aufbewahren.

Schritt 5

Geben Sie die gekochten Süßkartoffeln in einen Mixer.

Schritt 6

Pürieren Sie, bis alles glatt ist, und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.

Schritt 7

Verquirlen Sie das Süßkartoffelpüree mit kaltem Wasser, bis es glatt und trinkbar ist.

Schritt 8

Fügen Sie den Zitronensaft, die scharfe Sauce, Salz und Pfeffer hinzu.

Schritt 9

Rühren Sie den Wodka ein, wenn Sie ihn verwenden.

Schritt 10

Gießen Sie den Drink auf Eis und garnieren Sie ihn mit einer Selleriestange.

Schritt 11

Sie können auch die Tajin-Gewürzmischung verwenden, um Ihr Glas zu dekorieren oder auf Ihr Getränk zu streuen!