Step 1

Lila Süßkartoffeln waschen und schälen.

Step 2

Süßkartoffeln in gleichmäßig große Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Step 3

Wasser zum Kochen bringen und die Süßkartoffeln 25–30 Minuten kochen, bis sie sehr weich sind.

Step 4

Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.

Step 5

Gekochte Süßkartoffeln in einen Mixer geben.

Step 6

Alles fein pürieren und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Step 7

Das Süßkartoffelpüree mit kaltem Wasser glatt rühren, bis es eine trinkbare Konsistenz hat.

Step 8

Zitronensaft, scharfe Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Step 9

Nach Belieben Wodka einrühren.

Step 10

Drink auf Eis gießen und mit einer Selleriestange garnieren.

Step 11

Sie können auch die Tajin-Gewürzmischung verwenden, um Ihr Glas zu dekorieren oder auf Ihr Getränk zu streuen!