Schritt 1

Waschen und schälen Sie die violetten Süßkartoffeln.

Schritt 2

Schneiden Sie die Süßkartoffel in gleichmäßig große Würfel und geben Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.

Schritt 3

Schneiden Sie die Süßkartoffel in gleichmäßig große Würfel und geben Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.

Schritt 4

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es 25-30 Minuten lang, bis es sehr weich ist.

Schritt 5

Abtropfen lassen und dabei eine kleine Menge des Kochwassers aufbewahren.

Schritt 6

Geben Sie die gekochten Süßkartoffeln in einen Mixer.

Schritt 7

Pürieren Sie, bis alles glatt ist, und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.

Schritt 8

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Backform mit Pergamentpapier aus.

Schritt 9

Schmelzen Sie die Butter vorsichtig mit der Milchschokolade und rühren Sie, bis sie glatt ist.

Schritt 10

In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier und den Zucker, bis sie blass sind.

Schritt 11

Rühren Sie das violette Süßkartoffelpüree und den Vanilleextrakt ein.

Schritt 12

Heben Sie langsam die geschmolzene Schokoladenmischung unter.

Schritt 13

Sieben Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und die Gewürze zusammen.

Schritt 14

Heben Sie die trockenen Zutaten unter den Teig, bis er sich verbunden hat.

Schritt 15

Gießen Sie den Teig in die Form und streichen Sie die Oberseite glatt.