Gefüllte Süßkartoffeln mediterraner Art
Cooking time
25-45 Minuten
Prep time
15 Minuten
Portion
- 100 g Feta-Käse
- 4 große Tomaten
- ½ Gurke
- Eine Handvoll schwarzer Oliven
- 50 ml Olivenöl
- Balsamico-Essig (nach Geschmack)
- Basilikum
- 2 Süßkartoffeln
Totals of recommended daily intake per portion
% of average daily recommended intake for an adult male
Directions
Step 1
Schnelle Methode (Mikrowelle + Ofen)
Die Süßkartoffel mit einer Gabel einstechen.
In der Mikrowelle auf höchster Stufe 6–8 Minuten erhitzen, bis sie weich ist.
Anschließend in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben und ca. 15 Minuten rösten, bis die Haut knusprig ist.
Step 2
Methode im Backofen
Die Süßkartoffel mit einer Gabel einstechen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Süßkartoffeln auf ein Backblech legen und je nach Größe 40–60 Minuten backen, bis sie weich sind.
Step 3
Feta-Salat zubereiten
Tomaten, Gurken und Oliven in einer Schüssel vermengen.
Den Feta darüberbröseln.
Nach Belieben mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.
Frische Basilikumblätter zupfen und vorsichtig unterheben.
Step 4
Süßkartoffel anrichten
Die gegarte Süßkartoffel aufschneiden.
Das Innere mit einer Gabel leicht auflockern.
Den Feta-Salat großzügig darübergeben.
Nach Belieben mit zusätzlichem Basilikum oder einem Spritzer Olivenöl verfeinern.
