Süßkartoffel-Salat mit Tahini-Dressing
Cooking time
15 Minuten
Prep time
20 Minuten
Portion
Für das Dressing
- 2 EL Tahinpaste
- 1 Zitronensaft
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 EL Joghurt
- 3 EL reiner Ahornsirup
Für den Salat
- 2 Süßkartoffeln (in feine Scheiben geschnitten und in Dreiecke geteilt)
- 1 Apfel in Scheiben geschnitten
- ½ geschnittene rote Zwiebel
- 1 mittelgroße, in Scheiben geschnittene Rote Bete
- 1 geschnittene Frühlingszwiebel
- 1 Beutel Gemischter Blattsalat
- 1 EL Sauerkraut
Totals of recommended daily intake per portion
% of average daily recommended intake for an adult male
Directions
Step 1
Für das Dressing mischen Siealle Zutaten zusammen und stellen Sie sie beiseite.
Step 2
Für den Salat die Süßkartoffeln in einer Grillpfanne grillen, dann beiseite stellen.
Step 3
Mischen Sie alle Salatzutaten in einer großen Schüssel, fügen Sie die Hälfte des Dressings und die gegrillten Süßkartoffeln hinzu und rühren Sie um.
Step 4
Servieren Sie den Salat mit dem restlichen Dressing auf der Seite.
