Süßkartoffel-Schokoladen-Mousse
Kochzeit
20 - 40 Minuten
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Portion
Für die Süßkartoffel-Schokoladen-Mousse
- 2 Süßkartoffeln, klein bis mittelgroß
- 40 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- Beeren, Minze, Kakaopulver zum Garnieren
Gesamtmenge der empfohlenen täglichen Aufnahme pro Portion
% der durchschnittlichen täglichen empfohlenen Aufnahme für einen erwachsenen Mann
Energie (Kalorien): 170kcals
Fett: 1g
Kohlenhydrate: 38g
Protein: 2g
Wegbeschreibungen
Schritt 1
Stechen Sie die Süßkartoffeln mit einer Gabel ein und backen Sie sie bei 220°C für 20-40 Minuten, bis das Fruchtfleisch sehr weich ist. Vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Schöpfen Sie das Fruchtfleisch aus den Schalen und geben Sie es in ein hohes Gefäß.
Schritt 3
Geben Sie das Kakaopulver und das Salz zum Süßkartoffelfleisch und pürieren Sie es, bis es sehr glatt und cremig ist.
Schritt 4
Servieren Sie die Mousse in kleinen Schalen, garniert mit frischen Beeren, Minzblättern und etwas Kakaopulver.
