Step 1

Heizen Sie den Ofen auf 120°C vor.

Step 2

Legen Sie 2 Backbleche mit Pergamentpapier aus und stellen Sie sie beiseite.

Step 3

Verwenden Sie eine Mandoline, um die Süßkartoffeln in dünne Scheiben zu schneiden.

Step 4

Geben Sie alle Süßkartoffelrunden in eine große Schüssel und gießen Sie das Olivenöl darüber.

Step 5

Schwenken Sie sie vorsichtig, um jedes Stück mit Öl zu überziehen, und legen Sie dann die Süßkartoffelrunden in einer einzigen Schicht auf die Backbleche.

Step 6

Bestreuen Sie die Chips leicht mit Salz und backen Sie sie für 1 Stunde und 30 Minuten oder bis sie knusprig und goldgelb sind.

Step 7

Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Step 8

Legen Sie Ihre Reste auf eine Scheibe Sauerteigbrot, geben Sie etwas Cheddar und die Süßkartoffelchips dazu.

Step 9

Legen Sie eine weitere Scheibe Brot über die Chips und rösten Sie sie im Ofen oder in einer Grillpfanne.