Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

Schritt 2

Fetten Sie den Boden und die Seiten ein und legen Sie ihn mit 4 cm tiefem Backpapier aus.

Schritt 3

Die Ingwerkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten.

Schritt 4

Rühren Sie die geschmolzene Butter ein, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5

Drücken Sie den Teig fest in den Boden und leicht an den Seiten der Form hoch.

Schritt 6

15-20 Minuten backen, bis sie fest sind.

Schritt 7

Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8

Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffel, dann kochen Sie sie weich.

Schritt 9

Abtropfen lassen und pürieren, bis ein glattes Püree entsteht.

Schritt 10

Lassen Sie das Püree vollständig abkühlen.

Schritt 11

Vermengen Sie in einer Schüssel den Frischkäse, die Mascarpone und das abgekühlte Süßkartoffelpüree.

Schritt 12

Fügen Sie den gehackten Stiel-Ingwer hinzu und mischen Sie ihn, bis er glatt und gleichmäßig vermischt ist.